Dilusa

Nuestra variedad de cortes de res y cerdo, le brindan la oportunidad de disfrutar del alto nivel de calidad y sabor que Dilusa tiene para cada uno de sus clientes. Nuestras piezas delicadamente seleccionadas cuentan con certificaciones que permiten su distribución con el fin de llevar a sus hogares alimentos con el sabor 100% mexicano.

Cortes de Res

Nuestra gama de productos de res, le brindará una experiencia irrepetible, prepare a su gusto y comparta en su mesa el sabor Dilusa.

Aguja Norteña
(300-400 gr aprox.)

Obtenido del diezmillo, las primeras vértebras entre costillar y short rib.

Bife de Chorizo
(300-400 gr aprox.)

Corte jugoso obtenido del lomo.

Brisket p/ahumar
(3-3,5 kg aprox.)

Corte obtenido del área del esternón del cuarto delantero de la res.

Cabrería (300-400 gr aprox.)

Corte blando con hueso y sin grasa.

Cowboy (0.9-1 kg aprox.)

Proveniente del costillar de la res, un corte suave y de gran sabor.

Chambarete (2-2,2 kg aprox.)

Corte extraído de la parte superior de las extremidades de los cuartos delanteros.

Diezmillo (1-1,2 kg aprox.)

Corte obtenido de la espaldilla cuadrada manualmente y consiste en el músculo dorsal.

Filete Gaonero
(250-350 gr aprox.)

Corte medio aplanado de filete de res, suave y jugoso.

Medallones
(350-450 gr aprox.)

Corte obtenido del lomo.

New York (250-350 gr aprox.)

Corte obtenido de la parte media del lomo excluyendo el hueso.

Picaña (2-2,5 kg aprox.)

Extraido de la parte posterior de la espalda de la res, jugoso y de gran sabor.

Porter House
(0.95-1,5 kg aprox.)

Proviene del lomo corto, con marmoleo y un hueso en T que une dos partes; solomillo y el entrecot.

Prime Rib (550-650 gr aprox.)

Corte obtenido del costillar de la res conservando el hueso, gran sabor y suave textura.

Rib Eye (250-350 gr aprox.)

Corte obtenido del costillar se quita la carne de la paleta, los huesos del espinazo y las láminas óseas.

Riblets (0.95-1,5 kg aprox.)

Corte obtenido de las costillas, con gran sabor.

T-Bone (550-600 gr aprox.)

Corte que se extrae de la parte baja del lomo de la res, en el se observa el hueso en forma de T.

Tira Argentina (1-1,2 kg aprox.)

Extraído del corte transversal del costilar, el hueso le confiera un aroma y sabor muy especial.

Tomahawk (1.8-2 kg aprox.)

Grueso filete con hueso, se toma de las costillas anteriores de la ternera, bastante jugosa.

Cortes de Cerdo

Nuestra selección de cortes de cerdo le ofrecen una calidad y frescura única que podrá disfrutar en cualquier momento del día, disfrute del sabor Dilusa que tenemos preparado para usted.